1. 以[企業導向] 為人才培育重點。

2. 以食品科學與生物技術為基石，在食品科技與微生物生技等專業領域持續新課程、新技術與新產品之研發。

3. 本系與眾多食品業界共同培育食品生技專業技術人才，以完善學系空間設備，結合專業理論與實務，對焦食品產業各類人才需求培育。

4. 擁有完備的空間及先進的儀器設備，加上「做中學」、「學中做」的專業學習環境，並開發出許多特色產品，連續多年於全國食品創新創意競賽中榮獲優勝。

5. 學生未來可從事食品技師、食品與生技產品研發、食品品保工程師、食品分析檢驗和食品衛生行政等產官學相關專業工作。