111學年度 靜宜大學 食品營養學系 食品與生物技術組
畢業專題成果發表會 優勝組別
專題研究組
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名次 |
專題題目 |
學生姓名 |
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1 |
米蛋白萃取及後續不同處理程序對胜肽萃取之影響 |
馬鈺絮、李旻穎 |
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2 |
拉曼光譜於澱粉修飾程度測定之應用-乙醯基化修飾 拉曼光譜於澱粉修飾程度測定之應用-羥丙基化修飾 |
黃品瑀、楊雅淯 |
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3 |
蒲公英（Taraxacum formosanum）提取物複合的可食用包衣維持番茄品質和保質期方面的潛在應用 |
陳姵吟、吳燕貞、洪詩喩、廖培汝、顏辰燕 |
產品開發組
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名次 |
專題題目 |
學生姓名 |
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1 |
油飯立馬煮~常溫油飯快煮包 |
賴姵俞、陳昱霖 |
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2 |
纖彩雪酪 |
洪子昕、侯珮雅、林筱茜 |
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3 |
Quick-Eat 蔴薏湯塊 |
陳姵吟、吳燕貞、洪詩喩、廖培汝、顏辰燕 |