專任教師
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名稱吳志忠
WU, CHIH-CHUNG -
連絡電話15317
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信箱
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個人著作參考網址
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最高學歷國立中興大學 食品科學系 博士
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研究專長營養生物化學、食品衛生與安全
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|---|---|
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| 2024 | 韓宛樺、蘇矢立、郭珍菱、鄭宇珊、吳志忠*(20240504~20240505)，脂質體包覆輔酶Q10對於db/ db基因缺陷小鼠經由p38路徑導致血管鈣化之影響。，台灣營養學會第50次會員大會暨學術研討會。 |
| 2024 | 張祐瑜、 謝藍琪、謝淑玲、吳志忠*(20240504~20240505)，芹菜水萃取物經由降低NF-κB信息路徑之活化作用抑制脂多醣誘發C57BL/6J小鼠急性肺損傷之發炎反應。，台灣營養學會第50次會員大會暨學術研討會。 |
| 2024 | 林琬諠、吳志忠*(20240504~20240505)，蒿本內酯經由絲裂原活化蛋白激酶訊息路徑降低血管平滑肌類骨質細胞形成之作用，台灣營養學會第50次會員大會暨學術研討會。 |
| 2024 | 邱湞琳、謝淑玲、吳志忠*(20240504~20240505)，芹菜水萃取物經由降低心肌細胞凋亡作用抑制小鼠因急性肺損傷併發心肌炎之作用及其機轉。，台灣營養學會第50次會員大會暨學術研討會。 |
| 2024 | 楊澄沂、蘇矢立、郭珍菱、鄭宇珊、吳志忠*(20240504~20240505)，奈米化脂質包覆體輔酶Q10對小鼠脂質堆積與脂肪細胞增生之影響。台灣食品科學技術學會第54次會員大會暨研討會，輔仁大學，新北市。2024, Dec.，台灣食品科學技術學會第54次會員大會暨研討會，輔仁大學，新北市。2024, Dec.。 |
| 2023 | Chung YJ, Wang CF, Lu YC, Hsieh SL, Wu CC(20231210~20231213)，Inhibition of adipocyte differentiation and fat accumulation in 3T3-L1 preadipocytes by grains-oolong tea fermenting beverage，The 13th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods。 |
| 2023 | 傅怡茹, 李佳穎, 吳志忠(20231124~20231124)，針對吞嚥困難族群進行塑型食品之開發與評估，台灣食品科學技術學會第53次會員大會暨研討會。 |
| 2023 | Siew KR, Wu CC(20230704~20230705), Effect of Gynura bicolor water extract on inflammatory response of intestinal cells induced by 5-fluorouracil., 38th NSM Annual Scientific Conference. |
| 2023 | Hu FC, Hsieh LC, Chen YT, Hsieh S, Wu CC, Hsieh SL(20230704~20230705), Carnosine-iron oxide magnetic nanoparticles inhibit HCT-116 cells growth by inducing apoptosis, autophagy and necroptosis., 38th NSM Annual Scientific Conference. |
| 2023 | Wu CC, Anggraeni S, Hartajanie L, Hsieh SL.(20230608~20230611), α-phellandrene reduce 5-Fluorouracil-Induced inflammation in intestinal epithelial cells., The 2023 Annual Congress of the European Association for Cancer Research (EACR 2023). |
| 2023 | 林思蓉, 謝淑玲, 吳志忠(20230512~20230513)，紅景天水萃取物和5-氟尿嘧啶調節人類乳癌細胞株細胞週期之協同作用，台灣營養學會第49次會員大會暨學術研討會。 |
| 2023 | 林詠恩, 謝淑玲, 吳志忠(20230512~20230513)，蒿本內酯對內皮細胞中血管鈣化調控因子-骨形態蛋白-2之抑制作用，台灣營養學會第49次會員大會暨學術研討會。 |
| 2023 | 黃貽珺, 謝藍琪, 謝淑玲, 吳志忠(20230512~20230513)，瑟丹酸內酯對脂多醣誘發人類A549肺細胞株急性肺損傷之保護作用，台灣營養學會第49次會員大會暨學術研討會。 |
| 2023 | Susanto AC, Hartajanie L, Wu CC(20230512~20230513), The synergistic effect of α-phellandrene and 5-fluorouracil on inducing apoptosis in HT-29, colorectal cancer cells, 台灣營養學會第49次會員大會暨學術研討會. |
| 2023 | Hu FC, Hsieh LC, Chen YT, Hsieh S, Wu CC, Hsieh SL.(20230512~20230513)，Effect of carnosine-iron oxide magnetic nanoparticles on inflammation, proliferation, and angiogenesis of HCT-116 cells.，台灣營養學會第49次會員大會暨學術研討會。 |
| 2023 | Hu FC, Hsieh LC, Tong WJ, Chen YT, Hsieh S, Wu CC, Hsieh SL. (20231124~20231124)，Anti-cancer effects of carnosine encapsulated iron (II) oxide nanoparticles on HCT 116 cells via promotes apoptosis, autophagy, and necroptosis.，台灣食品科學技術學會第53次會員大會暨研討會。。 |
| 2022 | Li, Jia-Huei, Huang, Yu-Wen, Hsieh, Shuchen, Wang Jyh-Jye, Wu, Chih-Chung, Hsieh, Shu-Ling(20220106~20220107), Antiproliferative activities of carnosine and carnosine nanoparticles in human colorectal cancer cell., 台灣化學工程學會68週年年會暨科技部化學工程學門成果發表會. |
| 2022 | 楊添越, 謝淑玲, 謝藍琪, 吳志忠*(20220513~20220514)，瑟丹酸內酯與5-氟尿嘧啶對抑制人類結腸癌細胞株細胞增生之協同作用，台灣營養學會第48屆年會暨學術研討會。 |
| 2022 | 李珮毓, 吳志忠*(20220513~20220514)，百合水萃取物對人類肺細胞株經過氧化氫誘發氧化壓力之影響，台灣營養學會第48屆年會暨學術研討會。 |
| 2022 | 李珮毓, 平祖妮, 王姍珮, 游御馭, 褚家暘, 莊承峻, 吳志忠(20220513~20220514)，蓮葉水萃取物對人類肺細胞株經脂多醣誘發發炎反應之影響，台灣營養學會第48屆年會暨學術研討會。 |
| 2022 | 賴家褕, 邱瑩明, 謝淑玲 吳志忠(20220513~20220514)，芹菜之活性成分-瑟丹酸內酯調控腎臟細胞尿酸代謝以及降低氧化損傷之作用，台灣營養學會第48屆年會暨學術研討會。 |
| 2022 | Anita Caroline Susanto, Laksmi Hartajanie, Wu, Chih-Chung*(20220513~20220514), Synergy effect of α-phellandrene on 5-fluorouracil in reducing cell proliferation in colorectal cancer cells., 台灣營養學會第48屆年會暨學術研討會. |
| 2022 | 平祖妮, 王志傑, 謝淑玲, 吳志忠(20220513~20220514)，三七水萃取物藉由降低Wnt/β-catenin路徑以及非經典NF-kB/p52路徑調控骨形態調節蛋白2之表現，台灣營養學會第48屆年會暨學術研討會。 |
| 2022 | 江佩玹、平祖妮、吳志忠(20221209~20221209)，紅景天水萃取物之抗氧化能力與成份分析，台灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會。 |
| 2022 | 賴宗佑, 黃郁翔, 吳志忠(20221209~20221209)，刺五加水及酒精萃取物之抗氧化能力分析，台灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會。 |
| 2022 | Sovie Anggraeni, Laksmi Hartajanie, Chih-Chung Wu.(20221209~20221209), Suppression of α-phellandrene on inflammation and oxidative stress in human intestinal IEC-6 cells induced by 5-Fluorouracil., 台灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會. |
| 2022 | 林思蓉, 紀星瑜, 平祖妮, 謝藍琪, 謝淑玲, 吳志忠(20221209~20221209)，芹菜水萃取物對脂多醣誘發人類肺癌A549細胞株氧化壓力與發炎反應之影響，台灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會。 |
| 2021 | 賴家褕, 邱瑩明, 謝淑玲, 吳志忠*(20210521~20210522)，芹菜之活性成分-瑟丹酸內酯對腎臟細胞尿酸代謝以及發炎反應的影響，台灣營養學會第47屆年會暨學術研討會。 |
| 2021 | 平祖妮, 王志傑, 陳靖博, 謝淑玲, 吳志忠*(20210521~20210522)，三七水萃取物對血管鈣化因子－骨形態調節蛋白2之調節作用，台灣營養學會第47屆年會暨學術研討會。 |
| 2020 | 李家慧、李佳芳、林佩瑩、謝淑貞、吳志忠、謝淑玲(20200530~20200530)，肌肽奈米粒子對人類結腸癌細胞株遷移與內滲作用之影響，2020保健食品新功效與素材開發國際研討會。 |
| 2020 | 陳品君、郭欣穎、李家慧、鄭青青、吳志忠、謝淑玲(20200530~20200530)，肌肽對氧化偶氮甲烷誘發結腸癌之 ICR 小鼠肝臟中氧化壓力的影響，2020保健食品新功效與素材開發國際研討會。 |
| 2020 | 黃俞雯, 吳沂宸, 謝承育, 吳志忠, 侯智耀, 謝淑玲(20201204~20201204)，檸檬發酵物對小鼠前脂肪細胞株3T3-L1脂質累積之影響，台灣食品科學技術學會第50次會員大會暨研討會。 |
| 2020 | 李家慧, 陳雅婷, 林佩瑩, 謝淑貞, 吳志忠, 謝淑玲(20201023~20201024)，肌肽奈米粒子對人類結腸癌細胞株HCT116凋亡及自噬作用之影響及調控機轉，台灣化學工程學會67週年年會暨科技部化學工程學門成果發表會暨台日韓捷永續化學工程國際研討會。 |
| 2020 | 劉桂彣, 李家慧, 陳雅婷, 吳志忠, 謝淑玲(20201023~20201024)，肌肽對人類結腸癌細胞株HCT116發炎反應之影響及調控機轉，台灣化學工程學會67週年年會暨科技部化學工程學門成果發表會暨台日韓捷永續化學工程國際研討會。 |
| 2019 | 吳佳軒, 施怡妏, 謝淑玲, 曾少豐, 吳志忠*(20190524~20190525)，黑豆蒸萃液之抗氧化能力及對腎臟正常細胞生存力影響之評估，台灣營養學會第45屆年會暨學術研討會。 |
| 2019 | 蔡尚杰, 王志傑, 吳志忠, 謝淑玲(20190315~20190315)，普通念珠藻萃取物對於3T3-L1前脂肪細胞脂質堆積之影響，2019機能性食品改善代謝異常與老化之國際研討會。 |
| 2019 | 蔡根槃, 李敏婕, 施怡妏, 吳佳軒, 曾少豐, 謝淑玲, 吳志忠*(20191129~20191129)，利用黑豆醬油製程副產品開發養生飲品及其特性評估，台灣食品科學技術學會第四十九次會員大會暨研討會。 |
| 2019 | Huang YW, Xie CY, Hou CY, Hsieh SL, Wu CC*(20191201~20191205), Effects of the Lactobacillus-lemon fermented product on antioxidative activity in Clone-9 cells, The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods. |
| 2019 | Li JH, Kuo HY, Chen YT, Wu CC, Hsieh SL.(20191201~20191205), Effects of carnosine on colon carcinogenesis in mice., The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods.. |
| 2019 | 陳品君、郭欣穎、李家慧、鄭青青、吳志忠、謝淑玲(20191129~20191129)，肌肽對氧化偶氮甲烷誘發結腸癌之 ICR 小鼠肝臟解毒酵素系統的影響，台灣食品科學技術學會第49次會員大會暨科技整合與食品創新研討會。 |
| 2018 | 吳美嫺, 吳志忠, 陳雅婷, 謝淑玲(20181130~20181130)，Development of jelly beverages from mei-jin and evaluation of its antioxidant activity，台灣食品科學技術學會第48次會員大會暨如何吃出健康國際研討會。 |
| 2018 | Wu CC*, Hsieh SL, Lai PY, Hsieh SC, Wang JJ.(20180630~20180703), Suppression of carnosine on adhesion and extraversion in human colorectal cells., 25th Biennial Congress of the European Association for Cancer Research. |
| 2018 | 呂映萱, 王俐絨, 吳志忠, 劉俊宏, 謝淑玲(20180119~20180119)，三七水萃物調節南美白蝦感染弧菌之生理與免疫反應，台灣水產學會107年度會員大會暨學術論文發表會。 |
| 2017 | Lai PY; Hsieh S; Wu CC*; Hsieh SL*(20170910~20170913), Effects of carnosine on regulation of migration and invasion in human colorectal cancer cells, The 3rd International Conference Innovations in Cancer Research and Regenerative Medicine.. |
| 2017 | CC Wu*; S Hsieh; JJ Wang; SL Hsieh*(20170514~20170517), Sustainable fisheries: The use of celery extract substituting for antibiotics., The 2nd Green and Sustainable Chemistry Conference. Berlin, Germany.. |
| 2017 | 吳美嫺; 吳志忠*; 江啟銘; 謝淑玲*(20170519~20170520)，梅精凍飲產品開發，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2017 | 吳雅慧; 謝淑貞; 孔美蘭; 吳志忠; 謝淑玲(20170519~20170520)，薑酮降低小鼠因DEN所誘發肝癌病變之作用，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2017 | Lai PY; Wang JJ; Wu CC*; Hsieh SL*(20170310~20170310)，Effect of carnosine on colorectal cancer metastasis.，台灣保健食品學會2017年會員大會暨保健食品與高齡代謝平衡國際研討會。 |
| 2017 | 郭欣穎, 王俐絨, 曾蕙慈, 侯智耀, 吳志忠, 謝淑玲(201711~201711)，以台灣米食開發銀髮族機能粥品，台灣食品科學技術學會第47次會員大會暨如何吃出健康國際研討會。 |
| 2017 | 王俐絨, 郭欣穎, 鄭青青, 吳志忠, 侯智耀, 謝淑玲(201711~201711)，開發具有生理活性之銀髮族粥品，台灣食品科學技術學會第47次會員大會暨如何吃出健康國際研討會。 |
| 2017 | Lu YH, Kuo CL, Wu CC, Hsieh SL.(201710~201710), Effect of Panax notoginseng water extracts (PNWE) on immune response in white shrimp (Litopenaeus vannamei)., The 11th Symposium of World's Chinese scientist on Nutrition and Feeding of Finfish and Shellfish.. |
| 2017 | Tsai SC, Wang JJ, Wu CC, Hsieh SL.(201710~201710), Evaluations of phytochemicals contents and antioxidant ability of Nostoc commune extract and its food development., The 10th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals & Functional Foods.. |
| 2017 | Hsieh LC, Lin IC, Wu CC, Hsieh SL.(20171216~20171216), Evaluations of chili pepper products quality with deep sea salt and its chemoprevention., 2017年高雄市醫事聯合學術研討會. |
| 2017 | Lai PY, Hsieh S, Wu CC, Hsieh SL.(201709~201709), Effects of carnosine on regulation of migration and invasion in human colorectal cancer cells., The 3rd International Conference Innovations in Cancer Research and Regenerative Medicine.. |
| 2016 | Chen YT; Luo PS; Wu CC; Hsieh S; Hsieh SL.(20160803~20160807)，Effects of Lactobacillus paracasei on growth, physiological and immune responses, and survival to Vibrio alginolyticus in white shrimp, Litopenaeus vannamei. 11th Asian Fisheries and Aquaculture Forum.，11th Asian Fisheries and Aquaculture Forum.。 |
| 2016 | Hsieh S; Kuo CL; Lai PY; Wu CC; Hsieh SL(20160803~20160807), Development of seaweed noodles product from Sargassum and evaluation of its property., 11th Asian Fisheries and Aquaculture Forum.. |
| 2016 | 謝淑玲; 盧志輝; 游宜屏; 李雯琪; 吳志忠*(20160520~20160521)，何首烏精華飲品調節血脂功能評估，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2016 | 郭佳陵; 侯智耀; 王志傑; 吳志忠; 謝淑玲(20160305~20160305)，蛋白水解液對於小鼠脾臟細胞經LPS誘發發炎反應之影響，台灣保健食品學會2016年會員大會暨老化健康照護國際研討會。 |
| 2016 | Wu CC*; Hsieh S; Hsieh LC; Kuo YH; Hsieh SL(20160709~20180712), Regulation mechanism of Notoginsenoside R1 on human colorectal cancer metastasis., 24th Biennial Congress of the European Association for Cancer Research, Manchester, UK. |
| 2015 | 李淑琪; 黃俊智; 吳志忠; 謝淑玲; 王志傑(20151204~20151204)，三七紅麴炮製物對凝血作用及血脂之影響，台灣食品科學技術學會年會(食品加工技術研討會)。 |
| 2015 | Chen YT; Lin CL; Wu CC; Liu CH; Hsieh SL.(20151222~20151226), Effects of α-phellandrene on the immune responses and survival to Vibrio alginolyticus in white shrimp, Litopenaeus vannamei., The 10th Symposium of World's Chinese scientist on Nutrition and Feeding of Finfish and Shellfish,. |
| 2015 | Luo PS; Chen Y-T; Wu CC; Hsieh SL.(20151022~20151026)，Effects of α-phellandrence on apoptosis in white shrimp (Litopenaeus vannamei).，The 10th Symposium of World's Chinese scientist on Nutrition and Feeding of Finfish and Shellfish。 |
| 2015 | 郭育豪; 吳志忠*; 謝淑玲(20150527~20150529)，三七酒精萃取物對於結腸癌轉移之調控機轉，第八屆高雄國際儀器展。 |
| 2015 | 郭佳陵; 謝藍琪; 吳志忠*; 謝淑玲; 吳雅慧; 李雯琪; 魏淑儀(20150527~20150529)，α-水芹烯經由調控NF-κB路徑影響 BALB/c 小鼠脾臟細胞之細胞激素變化，第八屆高雄國際儀器展。 |
| 2015 | Hsieh SL; Wu CC; Kuo CL; Wang JJ; Hou CY.(20150720~20150722), Effects of egg white hydrolysates on immune responses in BALB/c mice spleen cells., The 2nd International Biotechnology, Chemical Engineering and Life Science Conference (IBCELC),. |
| 2015 | 李雯琪; 盧志輝; 王進琦; 謝淑玲; 吳志忠*(20150522~20150523)，新開發何首烏飲品之官能品評、抗氧化與貯存特性分析，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2015 | 楊惠秋; 張月萍; 吳志忠; 謝淑玲(20150522~20150523)，紅鳳菜蔬果汁之開發與抗氧能力評估，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2015 | 張謹; 董家堯; 林佩瑩; 吳志忠; 謝淑玲(20150522~20150523)，糖尿病病患對健康食品使用概況與消費行為之探討，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2015 | Lu CH; Huang YS; Luo PS; Wu CC; Hsieh SL.(20150514~20150518), Toxicity studies of Gynura bicolor vegetable juice in mice., 12th Asian Congress of Nutrition. |
| 2015 | Kuo YH; Li SC; Wang JJ; Huang CC; Hsieh S; Hsieh SL; Wu CC*.(20150514~20150518), Lactobacillus-fermented Curcuma longa suppresses tumor growth of azoxymethane-induced colorectal cancer in F344 rats., 12th Asian Congress of Nutrition. |
| 2015 | 沈采螢; 王志傑; 余信和; 吳志忠; 謝淑玲.(20150306~20150306)，海藻萃取物抗氧化與對3T3-L1前脂肪細胞株脂質堆積之影響，台灣保健食品學會年會員大會暨植化素與健康國際研討會。 |
| 2015 | 林建良; 黃芸珊; 謝淑玲; 吳志忠*(20150306~20150306)，何首烏水萃取物及其主要成份-四羥基二苯乙烯葡萄糖苷抑制脂多醣誘發小鼠巨噬細胞發炎反應之作用，台灣保健食品學會年會暨植化素與健康國際研討會。 |
| 2014 | 李雯琪、廖思慧、盧志輝、謝淑玲、吳志忠*(20141205~201412)，利用反應曲面法進行何首烏飲品之開發，台灣食品科學技術學會年會。 |
| 2014 | 郭佳陵、謝藍琪、陳紀采、吳志忠、謝淑玲(20141205~201412)，α-水芹烯對BALB/c小鼠脾臟細胞發炎反應之影響，台灣食品科學技術學會年會。 |
| 2014 | 施雅娟、黃芸珊、吳志忠、謝淑玲、張月萍(20141205~201412)，以RSM探討納豆養生包之最適加工條件，台灣食品科學技術學會年會。 |
| 2014 | Wu CC*; Kuo YH; Lee CY; Tsai CC; Hsieh SL(20140705~20140708), Regulation of Panax notoginseng extract on metastasis in human colon cancer cells, 23nd Biennial Congress of the European Association for Cancer Research, München, Germany. |
| 2014 | 林怡君、謝淑玲、吳志忠、張月萍、江啟銘(20140523~20140524)，海洋深層鹽對剝皮辣椒產品之質地與抗氧化性的影響，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2014 | 李淑琪、陳昱安、黃俊智、吳志忠、謝淑玲、王志傑(20140523~20140524)，薑黃之不同微生物發酵炮製物的抗氧化與抑制大腸癌細胞生存能力之評估，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2014 | 李淑琪、黃俊智、吳志忠、謝淑玲、王志傑(20140307~20140308)，丹蔘經不同微生物發酵炮製物之抗氧化與抑制大腸癌細胞生存能力之評估，台灣保健食品學會年會暨國際藻類與茶之保健研發研討會。 |
| 2014 | 郭佳陵、陳昱安、侯智耀、蘇恆寬、吳志忠、謝淑玲(20140307~20140308)，蛋白水解液之胺基酸分析與抗氧化功能評估，台灣保健食品學會年會暨國際藻類與茶之保健研發研討會。 |
| 2014 | 林怡君、張月萍、黃憲祿、吳志忠、謝淑玲、江啟銘(20140307~20140308)，海洋深層鹽於剝皮辣椒產品加工之應用，台灣保健食品學會年會暨國際藻類與茶之保健研發研討會。 |
| 2014 | 李淑琪, 陳昱安, 黃俊智, 吳志忠, 謝淑玲, 王志傑(201405~201405)，薑黃之不同微生物發酵炮製物的抗氧化與抑制大腸癌細胞生存能力之評估，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2013 | 李芊霈、謝淑玲、吳志忠、王志傑(20131129~20131217)，紅麴萃取物預防血管增壓素-II誘發心肌細胞肥厚之分子調控機制，台灣食品科學技術學會年會暨學術研討會。 |
| 2013 | 李淑琪、吳志忠、謝淑玲、王志傑(20131129~20131217)，丹蔘及三七之紅麴菌發酵炮製物對細胞黏附因子之影響，台灣食品科學技術學會年會暨學術研討會。 |
| 2013 | Huang YS, Chen HZ, Lu J, Hsieh SL, Wu CC(201311~201311), Inhibition of Panax notoginseng extract and its major ingredients on inflammatory response on H9c2 cells induce by LPS., Functional Foods, Nutraceuticals,Natural Health Products and Dietary Supplements. |
| 2013 | Lin CL; Chen YT; Wang JJ; Wu CC; Hsieh SL(20131112~20131116), Effects of Monascus on the physiological and immune responses in white shrimp, Litopenaeus vannamei, The 9th Symposium of World’s Chinese scientist on Nutrition and Feeding of Finfish and Shellfish. |
| 2013 | Su KH; Chen CT; Wang JJ; Wu CC;Hsieh SL(20131113~20131113), Effects of ether extract of Gynura bicolor on adhesion or invasion in human endothelial cells, Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products and Dietary Supplements. |
| 2013 | Wu CC; ChangYP; Liu CH; Yu YP; Hsieh SL(20131112~20131116), Dietary administration of Gynura bicolor (Roxb. & Willd.) DC water extract enhances the immune response and resistance against Vibrio alginolyticus and white spot syndrome virus in the white shrimp Litopenaeus vannamei, The 9th Symposium of World’s Chinese scientist on Nutrition and Feeding of Finfish and Shellfish. |
| 2013 | Chang WL; Lu CH; Chang YP; Wu CC; Hsieh SL.(20130524~20130525), Effects of different polarities of the Gynura bicolor extracts on Fe bioavailability in Fe-deficient Wistar rats, 台灣營養學會年會暨學術研討會. |
| 2013 | 黃芸珊、黃漢芬、陳紀采、謝淑玲、吳志忠*(20130524~20130525)，水溶性甲殼素調節血脂與改善便秘之功能評估，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2013 | Lee CT; Lin CL; Hsieh SL; Wu CC*(20130315~20130317), Inhibitory of 2, 3, 5, 4'- tetrahydroxystilbene-2-O-beta-D-glucoside on metastasis in HT-29 cells, International Conference on Life Science and Biological Engineering.. |
| 2013 | Lin CL; Chen YT; Wu CC; Hsieh SL(20130315~20130317), Effects of α-phellandrene on the physiological and immune responses in white shrimp, Litopenaeus vannamei, International Conference on Life Science and Biological Engineering. |
| 2013 | 王志傑、李淑琪、黃俊智、吳志忠、謝淑玲(20130308~201303)，丹蔘之牛樟菌發酵炮製物預防心血管疾病之作，台灣保健食品學會年會暨免疫與過敏研討會。 |
| 2012 | Chang WL; Lu CH; Chang YP; Wu CC*; Hsieh SL*(20121230~201212), Functional assessment of Gynura bicolor (Roxb.) extract on promoting iron, International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF). |
| 2012 | Su KH; Chen CT; Lu YC; Hsieh SL; Wu CC*(20121230~201212), Inhibition of Gynura bicolor on transmigration in human endothelial cells, International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF). |
| 2012 | 謝淑玲、黃芸珊、王進琦、張月萍、吳志忠*(20121130~201211)，紅鳳菜酒精萃取物對於細胞間黏附分子-1表現之抑制作用，台灣食品科學技術學會第42次會員大會。 |
| 2012 | 莊惟婷、游宜屏、謝淑玲、吳志忠*(20120830~20120901)，α-水芹烯經由調控NF-κB活化作用降低肝癌細胞轉移能力，第六屆兩岸三地食品營養暨生物科技研討會。 |
| 2012 | Hsieh SL; Wu CH; Chiang CM; Lian JL; Wu CC(20120709~20120713), Effects of dietary Gynura bicolor extract on immune responses in white shrimp, Litopenaeus vannamei, 12th Congress of International Society of Developmental & Comparative Immunology. |
| 2012 | Wu CC, Kuo YH, Hsieh SL(201207~201207), Sedanolide induces human liver tumor cell autophagy through regulation of NF-κB pathway., 22nd Biennial Congress of the European Association for Cancer Research.. |
| 2012 | 黃芸珊、黃漢芬、謝淑玲、吳志忠*(201205~201205)，水溶性甲殼素（AS-CH）不易形成體脂肪功能之評估，台灣營養學會年會暨學術研討會。 |
| 2012 | Hsieh SL, Yang HC, Chang YP, Wu CC*. (201205~201205), Studies on development of beverage products from Gynura bicolor (Roxb.) and evaluation of their antioxidant activities., 台灣營養學會年會暨學術研討會. |
| 2012 | Hsieh SL, Kuo YL, Lu YC, Hsieh LC, Wu CC*(201202~201202), Suppression of Gynura bicolor (Roxb.) ether extract on ICAM-1 expression in SD rat fed a high fat diet., 保健食品大會暨免疫與過敏研討會. |
| 2012 | Chang YP, Wu CC, Hsieh SL, Wang JJ(201202~201202), Antioxidative properties of the water extract from purple rice, 台灣保健食品學會年會暨免疫與過敏研討會. |
| 年度 | 書名 |
|---|---|
| 2021 | 營養學@@徐成金;吳志忠;盧義發;蕭慧美;魏明敏;張菡馨;黃慧煐;楊新玲;吳淑惠;林錦華;呂孟純;陳萱穎;何素珍;趙壁玉@@第2章 |
| 2018 | 營養師考試秘笈-營養學@@吳志忠、莊正宏、張菡馨、簡怡雯、吳幸娟、陳紀采、陳淑茹、李淑玲@@第3~5章 |
| 年度 | 活動名稱 | 主題/發表題目 | 活動期間 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 彰化縣114年度餐飲業食品中毒防治衛生講習 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | 114年澎湖地區藥事人員繼續教育 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | Food Science & Nutrition | 審查委員 | 2025-2025 |
| 2025 | BioMed Research International | 審查委員 | 2025-2025 |
| 2025 | 彰化縣 114 學年度學校午餐廚工餐飲衛生研習課程 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | 彰化縣 114 學年度學校午餐廚工餐飲衛生研習課程 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | 彰化縣114年幼兒園廚工餐飲衛生營養研習 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | 彰化縣114年幼兒園廚工餐飲衛生營養研習 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | 114年度食品製造業與推動食安教育工作計畫 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | 114年度食品製造業與推動食安教育工作計畫 | 講員 | 2025-2025 |
| 2025 | 國科會 專題研究計畫 | 審查委員 | 2025-2025 |
| 2025 | 中華食品危害分析與重點管制系統學會 | 常務理事 | 2025-2025 |
| 2024 | Pharmaceutical Biology | 審查委員 | 2024-2024 |
| 2024 | 113 年度「外送餐飲衛生安全管理」教育訓練 | 講員 | 2024-2024 |
| 2024 | 專題演講 | 講員 | 2024-2024 |
| 2024 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2024-2024 |
| 2024 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2024-2024 |
| 2024 | 中華食品危害分析與重點管制系統學會 | 常務理事 | 2024-2024 |
| 2023 | 112年度IACUC委員繼續教育訓練班 | 研習 | 2023-2023 |
| 2023 | 112 年透析病人營養治療進階課程 | 主持人 | 2023-2023 |
| 2023 | Agricultural and Food Chemistry | 審查委員 | 2023-2023 |
| 2023 | 台灣營養學會 第49屆年會暨學術研討會 | 講員 | 2023-2023 |
| 2023 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2023-2023 |
| 2023 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2023-2023 |
| 2023 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2023-2023 |
| 2023 | 衛生福利部 食品藥物管理署 食品衛生安全與營養諮議會 | 諮議委員 | 2023-2024 |
| 2023 | 中華食品危害分析與重點管制系統學會 | 常務理事 | 2023-2023 |
| 2023 | 國科會 專題研究計畫 | 審查委員 | 2023-2023 |
| 2022 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2022-2022 |
| 2022 | 高雄市111年度食品製造業持續教育訓練課程 | 講員 | 2022-2022 |
| 2022 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2022-2022 |
| 2022 | International Hybrid Webinar Herbal and Spices for Beauty and Welln | 講員 | 2022-2022 |
| 2022 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2022-2022 |
| 2022 | Environmental Toxicology | 審查委員 | 2022-2022 |
| 2022 | Foods | 審查委員 | 2022-2022 |
| 2022 | 國科會 專題研究計畫 | 審查委員 | 2022-2022 |
| 2022 | 中華食品危害分析與重點管制系統學會 | 常務理事 | 2022-2022 |
| 2021 | 台灣營養學會第19屆 | 副秘書長 | 2021-2024 |
| 2019 | 台灣營養會雜誌 | 副總編輯 | 2019- |
| 2019 | 台灣營養精神醫學研究學會 | 理事 | 2019- |
| 2019 | 中華食品危害分析與重點管制系統學會 | 理事 | 2019- |
| 2018 | 台灣食品保護協會 | 理事 | 2018-2020 |
| 2017 | 衛生福利部食品藥物管理署 | 106-107年度「食品衛生安全與營養諮議會」委員 | 2017-2018 |
| 年度 | 計畫名稱 | 主持人 | 計畫期間 | 共同主持人 |
|---|---|---|---|---|
| 2026 | 當歸活性成分-藁本內酯脂質奈米微粒降低血管鈣化之效用及其分子機轉 | 吳志忠 | 2025-2026 | |
| 2025 | 【榮靜】10-羥基-2-癸烯酸與順鉑對人類子宮頸癌細胞生存力之抑制作用 | 吳志忠 | 2025-2025 | |
| 2025 | 探討當歸經由降低血管平滑肌損傷以抑制血管鈣化之分子機轉 | 吳志忠 | 2024-2025 | |
| 2024 | 當歸降低血管鈣化之潛力及其分子調控機轉 | 吳志忠 | 2023-2024 | |
| 2023 | 探討漢方酵素產品對前脂肪細胞不易形成體脂肪功效評估 | 吳志忠 | 2022-2023 | |
| 2023 | 功效益生菌改善焦慮小鼠行為及機制探討 | 吳志忠 | 2021-2023 | |
| 2020 | 三七水萃取物經由調控氧化壓力與發炎反應影響血管內皮細胞內誘發血管鈣化因子之作用 | 吳志忠 | 2020-2020 | |
| 2020 | 黑豆蒸煮液功能性評估與產品開發 | 吳志忠 | 2019-2020 | |
| 2020 | 三七水萃取物及三七皂?R1經由調控Wnt/β-catenin路徑影響類骨質細胞形 成之作用 | 吳志忠 | 2019-2020 | |
| 2019 | 三七水萃取物對血管鈣化之影響 | 吳志忠 | 2018-2019 | |
| 2019 | 刺五加保健產品開發及功能性評估 | 吳志忠 | 2018-2019 |
| 年度 | 獎項名稱 | 頒獎單位 |
|---|---|---|
| 2023 | 台灣食品科學技術學會第53次會員大會暨研討會 壁報論文佳作 | 台灣食品科學技術學會第53次會員大會暨研討會 |
| 2023 | 台灣營養學會第49次會員大會暨學術研討會 壁報論文 優等 | 台灣營養學會 |
| 2019 | Fresh talk awards. | The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods. |
| 2019 | 2019食品科技學會 年會壁報論文競賽 | 台灣食品科學技術學會 |
| 2017 | IENA德國紐倫堡國際發明展 銀牌獎 | IENA德國紐倫堡國際發明展 |
| 2016 | 2016臺灣國際創新發明暨設計競賽 銅牌獎 | 臺灣知識創新學會 |
| 學期別 | 班級 | 科目代碼 | 科目名稱 | 修別 | 學分數 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1141 | 食營一A | 01467 | 食品營養科學概論 | 必修 | 2 |
| 1141 | 食營二-營養組 | 03363 | 營養實習-基礎 | 選修 | 1 |
| 1141 | 食營碩一 | 10395 | 專題選讀(一) | 必修 | 1 |
| 1141 | 食營二-營養組 | 07019 | 生物化學(一)實驗 | 必修 | 1 |
| 1141 | 食營二-營養組 | 00594 | 生物化學(一) | 必修 | 3 |
| 1141 | 食營二-食品組 | 00594 | 生物化學(一) | 必修 | 2 |
| 1141 | 食營碩二 | 08513 | 專題討論(三) | 必修 | 2 |
| 1141 | 食營碩一 | 01854 | 專題討論(一) | 必修 | 1 |
| 1141 | 食營博一 | 01854 | 專題討論(一) | 必修 | 1 |
| 1141 | 食營博三 | 08513 | 專題討論(三) | 必修 | 2 |
| 1141 | 食營二-食品組 | 07019 | 生物化學(一)實驗 | 必修 | 1 |
| 1141 | 食營四-營養組 | 08582 | 營養畢業專題 | 必修 | 1 |
| 1141 | 食營二-營養組 | 12635 | 膳食供應衛生管理 | 選修 | 2 |
| 1141 | 食營碩二 | 01465 | 食品營養研究法(一) | 必修 | 2 |
| 1141 | 食營四-營養組 | 04596 | 導師時間 | 必修 | 0 |
| 學校名稱 | 論文名稱 | 學位 |
|---|---|---|
| 國立中興大學 食品科學系 博士 | 大蒜及其活性成分對於細胞之生物轉換作用與癌細胞之細胞週期 | 博士論文 |
| 作者 | 語言別 | 專利名稱 | 專利證號 | 國別/地區 | 專利權申請日期 | 專利權核准日期 | 專利開始日期 | 專利結束日期 | 專利狀態 | 專利類型 | 異動時間 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 吳志忠, 謝淑玲, 王志傑, 平祖妮 | 中文 | 含三七萃取顆粒食品的容器結構 | 中華民國新型第M628436號 | 台灣 | 2021 | 2022 | 2022 | 2031 | 已核准 | 新型專利 | 2023/04/01 |
| 曾士豐, 曾少豐, 吳志忠, 謝淑玲 | 中文 | 黑豆蒸萃液飲品裝置 | 中華民國新型第M603865號 | 台灣 | 2020 | 2020 | 2020 | 2030 | 已核准 | 新型專利 | 2021/07/23 |
| 陳雅婷, 劉育伶, 殷儷容, 謝淑玲, 李惠虹, 陳樹人, 吳志忠 | 中文 | 紅麴魚骨發酵物之製備方法 | 中華民國發明第I706728號 | 台灣 | 2020 | 2020 | 2020 | 2039 | 已核准 | 發明專利 | 2021/07/23 |
| 王志傑, 謝淑玲, 吳志忠, 蔡尚杰 | 中文 | 具有抑制脂肪累積及減少體脂肪之念珠藻酒精萃取物之製備方法 | 中華民國發明第I669125號 | 台灣 | 2019 | 2019 | 2019 | 2038 | 已核准 | 發明專利 | 2021/07/23 |
| 謝淑玲, 吳志忠, 賴柏羽, 謝淑貞 | 中文 | 化合物用於製備調控腸癌細胞轉移之藥物的用途 | 中華民國發明第648051號I | 台灣 | 2019 | 2019 | 2019 | 2037 | 已核准 | 發明專利 | 2019/07/23 |
| 謝淑玲,王志傑,吳志忠,蔡尚杰 | 中文 | 具有抑制脂肪累積及減少體脂肪之含念珠藻粉之麵條結構 | 中華民國新型第M569557號 | 台灣 | 2018 | 2018 | 2018 | 2028 | 已核准 | 新型專利 | 2019/07/23 |
| 陳雅婷, 謝淑玲, 吳志忠, 吳志忠, 羅珮瑄,謝淑貞 | 中文 | 化合物α-水芹烯用於製備增加蝦類存活率之藥物之用途 | 中華民國發明專利第I580355號 | 台灣 | 2017 | 2035 | 已核准 | 發明專利 | 2019/07/23 | ||
| 盧志輝, 謝淑玲, 吳志忠, 張月萍, 張瑋琳 | 中文 | 促進甘胺酸亞鐵吸收之含紅鳳菜蔬果粉之食物結構 | 中華民國新型專利第M499072號 | 台灣 | 2015 | 2024 | 已核准 | 新型專利 | 2019/07/23 | ||
| 黃俊智, 羅怡婷, 葉欣怡, 謝淑玲, 王志傑, 吳志忠 | 中文 | 用於預防或/及治療大腸直腸癌之中草藥發酵營養補充製劑結構 | 中華民國新型專利第M495851號 | 台灣 | 2015 | 2024 | 已核准 | 發明專利 | 2019/07/23 | ||
| 謝淑玲, 吳志忠, 盧志輝, 張瑋琳, 張月萍 | 中文 | 紅鳳菜極性萃取物及其製備方法與用途 | 中華民國發明專利第I473618號 | 台灣 | 2015 | 2033 | 已核准 | 發明專利 | 2019/07/23 | ||
| 盧志輝, 謝淑玲, 吳志忠, 張月萍, 黃芸珊 | 中文 | 蔬果粉容器結構 | 中華民國新型專利第M487287號 | 台灣 | 2014 | 2024 | 已核准 | 新型專利 | 2019/07/23 |
