專任教師
林國維
Lin, Kuo-Wei
Lin, Kuo-Wei
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職稱教授
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授課領域食品化學與加工；食品衛生與安全；畜產品化學與加工
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連絡電話15322
吳志忠
WU, CHIH-CHUNG
WU, CHIH-CHUNG
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職稱教授
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授課領域營養生物化學、食品衛生與安全
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連絡電話15317
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黃延君
Huang, Yan-Jiun
Huang, Yan-Jiun
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職稱副教授
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授課領域營養生理，營養病理，生命期營養，保健飲食
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連絡電話15305
王正新
Wang,
Wang,
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職稱副教授
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授課領域蛋白質化學,免疫應用技術
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連絡電話15329
王培銘
Wang, Pei-Ming
Wang, Pei-Ming
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職稱副教授
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授課領域生物技術,微生物發酵
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連絡電話15331
陳淑茹
Chen, Shu-Ju
Chen, Shu-Ju
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職稱副教授
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授課領域保健營養，食品營養
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連絡電話15378
翁瑤??
Weng, Yao-Lin
Weng, Yao-Lin
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職稱助理教授兼諮商暨健康中心主任
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授課領域保健營養學,食物學,公衛營養
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連絡電話15374
李柏憲
LI, PO-HSIEN
LI, PO-HSIEN
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職稱助理教授
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授課領域食品加工、新產品開發、食品檢驗與分析、食品物化特性
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連絡電話15326
