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研究計畫(研究報告)

  • 計畫名稱
    比較滲透壓,濕熱和濕熱-磷酸處理對山藥菱角綠豆澱粉之抗性澱粉的生成及理化性質的影響及該抗性澱粉應用之評估
  • 主持人
    王俊權
  • 共同主持人
    無
  • 開始月份
    2009
  • 結束月份
    2010