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特聘教授
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職員

研究計畫(研究報告)

  • 計畫名稱
    以低脂乳化模式探討膠類與黃豆蛋白對肌原纖維蛋白質的影響
  • 主持人
    林國維
  • 共同主持人
    無
  • 開始月份
    1996
  • 結束月份
    1997