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書籍

  • 年度
    1987
  • 書名
    The water activity and some traditional Chinese foods in ” Proceedings of the Workshop on the Intermediate Moisture Foods”
  • 出版社
    Food Industry Research and Development Institute
  • 地點
    Hsinchu, Taiwan
  • 全部作者
    Wang, H. H., Lii, C. Y., and Chang, Yung-Ho
  • 出版日期
    1987