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研究計畫(研究報告)

  • 計畫名稱
    利用酵素與冷凍解凍循環進行澱粉去分枝及聚合處理對抗性澱粉含量和理化性質之影響及評估其抗性澱粉作為微膠曩包材的可行性
  • 主持人
    王俊權
  • 共同主持人
    無
  • 開始月份
    2012
  • 結束月份
    2013