特聘教授
周淑姿
Chou,
Chou,
-
職稱教授兼食品營養學系系主任
-
授課領域營養生化,食物學,保健營養學,保健飲食,生物化學
-
Email
-
連絡電話15327、15030
張永和
Chang, Yung-Ho
Chang, Yung-Ho
-
職稱教授
-
授課領域食品化學與加工；食品加工工程；食品科技；食品衛生與安全；穀物化學及加工；澱粉科學；擠壓加工；醣類化學
-
Email
-
連絡電話15303
鍾雲琴
CHUNG, Yun-Chin
CHUNG, Yun-Chin
-
職稱教授
-
授課領域基因轉殖；微生物發酵
-
Email
-
連絡電話15345
